Como nutricionista e mãe, eu me preocupo com alimentação da família, especialmente de minha filha adolescente. Ela aprecia alimentos saudáveis, gosta de comer saladas cruas (dá gosto de ver), todas as frutas, tomate seco.
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Esta é uma prática que exige paciência e acolhimento. Importante realizar um trabalho de preparo e prevenção. Em nossa sociedade não existe preparo para alcançar esta idade.
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Esta é uma preocupação constante dos profissionais de saúde e a situação fica preocupante pelo avanço da idade. No caso de pessoas vegetarianas, a maioria dos profissionais de saúde olha com desconfiança. Contudo há de se considerar que a relação leite e cálcio não é tão direta quanto parece.
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Muitas gente tem dúvida? Gordura saturada ou insaturada? Resposta: precisa saber a proporção, pois na natureza elas não estão isoladas. Em contrapartida, cuidado, elas podem estar concentradas.
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Precisamos de gordura. Deve ser de qualidade. Pode ser obtida diretamente do alimento como azeitonas, abacate, nozes, castanha do pará e tantas outras sementes. Mas também pode ser do azeite de oliva e do óleo de coco, por exemplo. Boas gorduras, equilibradas. Saturadas ou insaturadas? Na verdade estas fontes...
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Antigamente as mães naturalmente ensinavam seus filhos e filhas habilidades domésticas muito úteis, como organizar e manter uma casa limpa, cuidar de animais, limpeza conservação de roupas. Muitas vezes este ensino não era sistematizado. Contudo a presença da família em casa, as necessidades de ajuda, a observação do que...
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Cuidados com as comidas em viagens e férias Toda viagem exige planejamento de tempo, financeiro e outras questões. A comida também é um ponto a ser analisado, principalmente quando o turismo inclui comidas exóticas. Quando viajamos temos o desejo de curtir tudo que vemos, atracões turísticas, shows, comida. Comidas...
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Em todo o mundo, cerca de 2 bilhões de pessoas recebem insetos em suas dietas regulares. Os insetos podem ser um excelente alimento: muitas espécies estão repletas de gordura, proteína, vitaminas e fibras. No entanto, em lugares como os Estados Unidos e a Europa, os consumidores são historicamente resistentes à idéia de...
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Fazer dieta crua ou alimentação viva é um desafio. Parece simples para pessoas determinadas. De forma geral as pessoas são impulsionadas a fazer dietas radicais quando estão na busca de alcançar um alvo.
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De forma geral, a alimentação vegetariana tende a ser bastante diversificada. Alguns mitos tem sido desmitificados como a quantidade ou oferta necessária de ingestão da proteína, do ferro e outros minerais, que supostamente seriam inadequados na dieta vegetariana.
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